Возбудители этой болезни — грибы рода Rhizopus Ehrenb. Поражают корзинки и семена подсолнечника. Заражение подсолнечника сухой гнилью происходит в фазе цветения, споры патогена проникают через трубчатые цветки подсолнечника. На тыльной стороне корзинки, начиная с фазы цветения и до полного созревания, появляются коричнево-бурые пятна, иногда охватывающих всю корзинку. Она становится жёсткой и сухой, рассыпается при встряхивании.
Проникая на лицевую сторону корзинки, мицелий образует грязно-белый войлочный налёт, который заполняет пространство между семенами. После поражения они становятся щуплыми и горькими на вкус. Таким же привкусом отличается и масло при переработке партий семян с примесью пораженных сухой гнилью.
Пораженные токсинами грибов листья увядают с краёв или с середины. На них образуются коричневые пятна, окружённые жёлтой каймой из увядшей ткани, которая позже отмирает. Нередко такими пятнами покрывается весь лист.
Исследования ВНИИМК показали, что в больных корзинках в 5 раз увеличивается количество щуплых семянок, более чем в 2 раза пустых, на 3 % повышается лужистость семянок.
Биологический цикл развития гриба Rhizopus spp. на подсолнечнике
Ареал распространения и вредоносности сухой гнили определяется погодными условиями. Повышенная влажность воздуха и температура 30–35 °С способствуют развитию болезни. Проникновению паразита в ткань растения помогает появление ранок на различных частях растений, возникающих в результате деятельности птиц, насекомых, повреждений сильным градом и т.д.
B годы эпифитотий количество поражённых растений может составлять 25–40 %. Потери урожая семян могут достигать 30 % и более. Сохраняется гриб в послеуборочных остатках и семенах.
Для борьбы с заболеванием в первую очередь следует предварительно проинкрустировать семена подсолнечника инсекто-фунгицидным составом: Круйзер + Апрон + Максим.
Обработка посевов подсолнечника фунгицидами производится на VIII этапе органогенеза, или, как говорят агрономы, в «фазе маячков», когда на растении начинают разворачиваться обёртки корзинки (то есть формируется бутон) и появляются ярко-жёлтые язычковые цветки. Подойдут препараты: Амистар экстра – 1,0 л/га, Пиктор актив – 0,5 л/га или Архитект. Через 10–15 дней необходимо повторить обработку.
Также необходимо провести десикацию посевов подсолнечника. Оптимальные сроки определяются фазой физиологической спелости культуры.
Признаки готовности к обработке:
1. Побурение заметно на 70 % корзинок;
2. Листья приобретают лимонно-жёлтый цвет;
3. Влажность семян составляет 30–35 %.
Слишком ранняя десикация может снизить содержание масла в семенах и урожайность, слишком поздняя — не даст ощутимого экономического эффекта.
Основные действующие вещества препаратов для десикации:
1. Глифосаты (изопропиламинная и калиевая соли глифосата кислоты). Высушивают растение полностью, включая корневую систему. Воздействие заметно через 10–14 дней после обработки. Подходят для семенных посевов, но могут снижать энергию и всхожесть семян.
2. Дикват (контактный гербицид). Высушивает только тело растения, не затрагивая корни. Действует быстро — от 3 до 5 дней. Не влияет на качество семян, а наоборот, улучшает их масличность.
3. Глюфосинат аммония. Обладает мягким действием, сохраняет гибкость растений, что уменьшает потери от высыпания семян.
Также необходимо произвести выбраковку больных сухой гнилью корзинок при уборке семенных посевов.